day : 11/07/2018 1 result

Caballa en escabeche con naranja

El escabeche es una técnica de cocción antigua que servía para conservar los alimentos durante más tiempo. El pescado que vamos a utilizar es la caballa, pero se puede hacer con atún, mejillones o boquerones por ejemplo. La caballa es un pescado muy económico y cocinado en escabeche queda muy bien y no presenta ninguna dificultad a la hora de prepararlo, la cocción del pescado se va hacer en el propio escabeche, como resultado será un plato muy nutritivo y sabroso ya que tiene muchos ...