year : 2019 46 results

Solomillo de ternera con salsa al Pedro Ximenez

Aunque este plato se podría comer durante todo el año, por el olor que desprende la salsa al Pedro Ximenez hace que se convierta en un plato especial y festivo. Lleva ingredientes que casan entre sí como el mejor de los matrimonios. Un gran plato para las sobremesas de gala, para que vuestros invitados acaben encantados con su degustación. La salsa al Pedro Ximenez es deliciosa, el toque dulce la hace extraordinaria gracias a la cebolla, el vino y las pasas, perfecta para preparar ...

Rocas de chocolate

El chocolate siempre apetece y que mejor ocasión que estas fiestas para alegrar a tus familiares con un bocado donde el chocolate se funde con los frutos secos. Estas rocas de chocolate son tremendamente adictivas, sigue leyendo porque la receta se convertirá en una de tus preferidas. Ingredientes: 350g de chocolate con leche 25g de mantequilla 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete 50g de pistachos pelados 50g de almendras 30g de pasas sultanas 50g de nueces 50g de ...

Risotto de espárragos y calabacín

Este risotto de espárragos y calabacín en un clásico de la cocina italiana, una de las formas más comunes de cocinar el arroz en Italia. Es una receta con ingredientes sencillos de encontrar igual que su preparación. Las exquisitas yemas de los espárragos lo convierten en un vegetal de lujo, de apreciado sabor y textura, con la suavidad del calabacín que también lo acompaña. Podemos encontrar los espárragos todo el año en el mercado, sean frescos o congelados la receta ...

Crema de calabaza asada

Ya que tenemos el frío aquí, nada que apetezca más que una deliciosa y suculenta crema. Los platos de cuchara nos encantan y si aprovechamos los ingredientes de temporada nuestra cocina será más variada durante todo el año. Esta crema de calabaza os va a encantar porque al estar la verdura asada el sabor es perfecto. Ingredientes: 4 personas 2kg de calabaza 2 puerros 2 patatas Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida 1l de caldo de verdura o pollo 200ml ...

Pechugas de pollo al miel y limón

La carne de pollo es un alimento muy versátil y se puede cocinar con una infinidad de ingredientes. Además al tratarse un tipo de carne blanca con bajo contenido calórico hace que podamos disfrutarla en cualquier comida. Esta manera de cocinar las pechugas de pollo es muy sencilla y llena de sabor combinando la sutil acidez del limón, el dulzor de la miel y el aroma del tomillo. Se preparar en poco tiempo con un resultado espectacular y acompañada de una guarnición de arroz blanco ...

Galleta con chocolate en sartén

No hay aroma que más nos guste que el que dejan las galletas al hornearse. Pero y si te decimos que puedes acabar antes y presentar tus galletas de manera diferente.  Si estás preparando una fiesta de cumpleaños, una merienda especial, o simplemente te apetece dar una sorpresa a alguien, esta galleta gigante en sartén será perfecta.  Ingredientes: 280g de harina 120g de mantequilla derretida 200g de azúcar moreno 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 huevo 1 cucharadita ...

Tortitas con caramelo

Las tortitas americas son todo un clásico, en desayunos o meriendas siempre triunfan.  Nosotros nos encantan con sirope de caramelo y mantequilla por encima, pero hay muchas opciones para acompañarlas como con mermelada, helados, chocolate. Una receta que no puede faltar en tu recetario. Ingredientes: 200g de harina 200ml de leche 1 huevo Pizca de sal 4 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de esencia de vainilla Mantequilla (para ...

Hamburguesa vegetariana

Las hamburguesas es un plato que suele gustar a todo el mundo. Se pueden servir de muchas maneras por ejemplo entre pan y pan, sin ningún tipo de pan, con patatas, una ensalada o cualquier otra guarnición. Pero las hamburguesas no tienen que ser todas necesariamente de carne, se pueden preparar con otros ingredientes como verduras, cereales o legumbres. Estas últimas se convierten en una deliciosa opción para todas aquellas personas que quieren reducir la ingesta de carne o simple...

Crema de limón o lemon curd

La crema de limón o Lemon curd es una elaboración típica de la gastronomía británica. Es perfecta para usarla en tartas, bizcochos y elaboraciones dulces aunque no sabemos si podrás resistirte a comértela a cucharadas porqueestá riquísima. Esta receta incorpora ingredientes muy básicos y aunque parece complicada te vamos a enseñar lo fácil que es prepararla. Ingredientes: 180g de azúcar glas 2 limones 80g de mantequilla 2 huevos Preparación: Rallamos la ...

Guiso de almejas con espárragos y patatas

Los espárragos aportan a nuestra dieta fibra, vitaminas, minerales y además no engordan nada al no contener ni grasas ni calorías. Su sabor es delicioso y a los niños se les puede ofrecer cocidos al vapor, en ensaladas o acompañados con unas patatas guisadas y algún pescado o marisco suave. Esta receta también viene acompañada de unas chirlas o almejas que le van a dar un aire marinero a este guiso Para preparar el caldo aprovecharemos tanto el agua de los espárragos en ...