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Tortilla abierta de champiñones con espinacas

Las tortillas abiertas son la versión de la tortilla a la francesa que muchas veces rellenamos con algún ingrediente. Aunque la receta se cocina casi de la misma manera, parece que tengamos un plato distinto. Son tortillas rápidas de preparar, con ingredientes sencillos y apenas 10 minutos la tienes lista, y la ventaja es que cada uno se puede poner los ingredientes que prefiera, las tortillas admiten de muy variados. Como a esta tortilla no se le da la vuelta, hay que cocinarla a ...

Sopa de ajo

Esta sopa de ajo es una receta tradicional que nos llega de nuestras abuelas y madres. En la mayoría de casas se tomaban estos platos para combatir el frío y por supuesto para aprovechar esos restos de pan que quedaban del día anterior. Un plato humilde pero que nos encanta. Ingredientes: 15 rebanadas de pan del día anterior (que no sean demasiado gruesas) 10-12 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2l. de caldo de carne 1 cucharada colmada de pimentón dulce o picante 75ml de ...

Redondo de ternera en salsa

El redondo de ternera en salsa es de aquellas recetas llamadas de “domingo” un plato para degustar y compartir en familia o con amigos. Es de las recetas que se heredan de las abuelas y las preparaciones suelen variar más en los ingredientes de la salsa que en la preparación de la propia receta. Como cualquier guiso es mejor cocinar en la víspera para que la carne esté más reposada y la salsa tenga todo su sabor y principalmente también es aconsejable para que el redondo ...

Helado de turrón

Después de las Navidades siempre nos queda alguna tableta de turrón de Jijona o turrón blando como se le suele conocer. A veces no sabemos que hacer con él, así que os traemos hoy una receta fácil para aprovecharlo y que podáis disfrutar de este delicioso y cremoso helado. Ingredientes: 1 tableta de turrón de Jijona 25g de azúcar 40g de miel 100ml de leche entera 400g de nata para montar 35% materia grasa 4 yemas de huevo Piel de un limón Preparación: ...