Magdalenas de café

Poneros en situación, un desayuno disfrutando lentamente de unas deliciosas magdalenas de café. Nosotros estamos encantados haciéndolo de vez en cuando, porque estas magdalenas tan esponjosas y con ese sútil sabor a café realmente nos apasiona. Disfrutar de estos pequeños momentos es necesario y sobre todo si lo que hay en la mesa lo hacemos con amor y cariño.

Ingredientes:

  • 220g de harina
  • 20g de cacao puro
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 220g de azúcar moreno
  • 1 huevo L
  • 50ml de leche
  • 200ml de café
  • 120g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 200º
  2. En un cazo Mineral 18cm. derretimos la mantequilla y dejamos enfriar.
  3. Preparamos en nuestra cafetera Induction Rock el café y reservamos.
  4. Sobre un bol tamizamos la harina, la sal, el bicarbonato y el cacao.
  5. Incorporamos el azúcar y mezclamos.
  6. En otro bol mezclamos la leche, el café, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Removemos con unas varillas para integrarlo todo.
  7. A continuación agregamos los ingredientes húmedos a los secos y batimos hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea.
  8. Verter en nuestros moldes o cápsulas para magdalenas la masa (llenar 1/3 de estas).
  9. Hornear 20-30 minutos hasta que estén listas.
  10. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Fotografías y receta by Raquel.

 

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