Tortitas con caramelo

Las tortitas americas son todo un clásico, en desayunos o meriendas siempre triunfan.  Nosotros nos encantan con sirope de caramelo y mantequilla por encima, pero hay muchas opciones para acompañarlas como con mermelada, helados, chocolate.

Una receta que no puede faltar en tu recetario.

Ingredientes:

  • 200g de harina
  • 200ml de leche
  • 1 huevo
  • Pizca de sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Mantequilla (para engrasar)
  • Sirope de caramelo

Preparación:

  1. En un bol amplio tamizar la harina junto con la levadura, sal y azúcar, mezclar.
  2. En otro bol batir el huevo, incorporar la leche y la vainilla.
  3. Añadir poco a poco la mezcla de la leche, ir removiendo con unas varillas hasta conseguir una mezcla fina y sin grumos.
  4. En nuestra sartén Titan de 20cm. Poner un poco de mantequilla, calentar y agregar dos cucharadas soperas de masa.
  5. Dejar que se vaya haciendo, una vez comiencen a salir burbujas damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.
  6. Sacamos en un plato y repetimos la operación con toda la masa.
  7. Servimos con un poco de mantequilla encima y sirope de caramelo.

Fotografía y receta by Raquel.

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