Pan turco

Tiempo: 1h30m

Dificultad: Media

Raciones: 6

Hacer pan en casa no es tan difícil, sobre todo cuando hablamos de este tipo de panes planos. Este en concreto es un pan típico turco, un pan que suelen acompañarlo de mantequilla en el desayuno. A nosotros nos encanta, tanto para desayunos como para acompañarlo con queso crema, aromáticas o lo que más nos guste.

Es un pan muy adictivo y además se hace en sartén, qué más se puede pedir.

Ingredientes:

900g de harina

300ml de leche

300ml de agua

1 cucharita y media de sal

25g de levadura fresca

Aceite de oliva

Perejil u otra aromática

Elaboración

Ponemos la harina en un bol junto con la sal.

En un cazo ponemos la leche y el agua, calentamos hasta templar un poco. Retiramos del fuego, incorporamos la levadura, removemos hasta disolver.

Añadimos la mezcla de líquidos en la harina y amasamos.

Dejamos reposar la masa tapada, unos 45 minutos en un lugar cálido.

Enharinamos la superficie de trabajo, dividimos la masa en pequeñas bolitas y extendemos cada una de ellas con el rodillo.

Calentamos nuestra sartén Diamond en el fuego y ponemos el pan, calentar unos minutos por un lado y una vez dorado dar la vuelta. Repetimos con todas las porciones.

Pintamos con aceite y espolvoreamos con perejil picado o con la aromática que más te guste.

Fotografías y receta by Raquel.

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