Conejo guisado con castañas

Con el otoño llegan platos llenos de sabor, cocinados a fuego lento y sin prisas y con productos de temporada que nos ofrece esta estación. Este guiso de conejo lleva castañas, un auténtico manjar que le da un toque dulce a la salsa y es protagonista en esta receta, además con pocos ingredientes y mínima preparación vamos a conseguir un sabor inolvidable. El conejo es una carne blanca y con muy poca grasa, destaca por su aporte de potasio, fosforo y calcio y además es ...

Pizza fácil en sartén

¡¡Cómo nos gustan las pizzas!! Y si son caseras mucho más, esta pizza fácil en sartén, seguro que se convierte en vuestro básico del fin de semana o para esos días de fiesta en los que nos apetece tanto darnos un capricho. La pizza podemos acompañarla con los ingredientes que más nos gusten y a nosotros la mezcla de rúcula, higos y jamón ibérico nos vuelve locos, esperamos que a tí te guste lo mismo o incluso más. Ingredientes: Masa de pizza: 250g de harina de fuerza ...

Guiso de pollo con tomate “Makhtoum”, vídeo receta

Al clásico guiso de pollo con tomate le hemos dado un nuevo toque. Especies árabes, el clavo o el yogur natural son ingredientes que le aportan mucho valor a la receta. Un plato lleno de beneficios y muy saludable que gustará a toda la familia. Dar un toque fresco a las clásicas recetas de toda la vida hará que nos vuelva el interés y la curiosidad. Ingredientes: 1 pollo cortado a 4 (alita-pechuga, muslo-sobremuslo) 1 cebolla (cortada trozos grandes) 2 c/s de ...

Pastel de puré de patata y pollo

Los gratinados apetecen en cualquier época del año aunque sea un plato típicamente de otoño o de invierno. Un buen gratinado humeante y sabroso alegra cualquier mesa y con un buen puré de patata casero se puede preparar un pastel con el tipo de carne que prefieras al horno. Gracias a su textura compacta y su sabor suave hace que combine de maravilla con carne de pollo. Ingredientes: 4 personas Ingredientes para el puré: 1 kg de patatas tipo Kennebeck 3 cucharadas soperas de ...

Arroz con leche

¡Cómo nos gustan los postres tradicionales! La receta de hoy un clásico presente en la mayoría de hogares, arroz con leche. Hay muchas versiones de este postre, nosotros hemos optado por el clásico, esperamos que os guste tanto como a nosotros. Los postres son el broche final a una deliciosa comida, por esto creemos que hay que darle la importancia que se merecen. En este caso el arroz con leche necesita paciencia y unos ingredientes adecuados, el arroz y la leche. Con estos ...

Crema de brócoli y espárragos

Esta crema de brócoli y espárragos se puede tomar templada o fría en verano y cuando empiece hacer un poco más de frío la podemos tomar caliente, es una crema para disfrutar durante todo el año. Es una crema sencilla en ingredientes y además resulta ideal para tomar sola o con algún acompañamiento si la quieres presentar más completa. Lleva ingredientes muy saludables y la puedes preparar en versión más ligera sustituyendo la crema de leche por leche evaporada o incluso la puedes ...

Albóndigas en salsa de tomate

Esperamos que este plato os guste tanto como a nosotros. Para esta ocasión hemos comprado un buen pan, seguro que no vamos a poder parar de mojar. Estas albóndigas en salsa de tomate es un plato que nos traerá maravillosos recuerdos, porque a nuestras abuelas y madres les encantaba prepararlo. Ingredientes: 1kg de carne picada de ternera 2 dientes de ajo 1 huevos 2 cucharadas de pan rallado Perejil fresco 50ml de leche Sal Pimienta negra molida 800g de tomate natural ...

Tortilla de patata trufada

Ingredientes: 800 gr de patata tipo Kennebeck ½ cebolla 8 huevos trufados o 8 huevos frescos +2 cucharadas sopera de aceite de trufa 1 trufa (Tuber Indicum) en conserva Aceite Sal Preparación: Pelar las patatas, lavar y secar con papel absorbente. Cortar las patatas a láminas finas con un cuchillo y poner en una sartén UNICA con un poco de aceite. Pochar las patatas a fuego medio-bajo tapadas, sin dejar que cojan color, mientras picar la cebolla finamente y ...

Salpicón de marisco

Este salpicón de marisco, es una receta obligatoria en toda cocina. Una receta refrescante y muy típica de la cocina mediterránea. Hay muchas recetas de salpicón, dependiendo del gusto de cada uno, nosotros hemos elaborado este, un clásico que nos encanta. Ingredientes: 250g de gambas crudas 1-2 patas de pulpo cocida 500g de mejillones frescos 1/2 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1/2 Pimiento amarillo 1/2 cebolleta fresca 1 tomate o varios pequeños Sal Aceite de ...

Ensalada de judias blancas con brocheta de bacalao

Las ensaladas elaboradas con legumbres tienen algo que las hace especiales y de cara al buen tiempo es una propuesta fácil con un resultado maravilloso. La gracia es coger el equilibrio de los ingredientes sin olvidar el aliño que también es muy importante por eso para hacer esta ensalada de judía blanca vamos a utilizar ingredientes muy mediterráneos como los tomates cherry, la albahaca o el tomillo y un punto de queso parmesano para dar ese toque a una legumbre tan sencilla y ...