Solomillo Rossini

El solomillo o tournedó Rossini es uno de los grandes clásicos de la gastronomía francesa, un suculento y sabroso plato para tener en cuenta sobre todo el día de una celebración especial o festividad, principalmente porque resulta un plato de elevado coste, el mejor trozo de vacuno como es el filete o tournedós y el foie son los principales ingredientes para preparar esta receta, sin olvidar el toque de trufa negra. En el caso de no encontrar trufa negra de temporada, se puede ...

The Cooking Revolution: Unica

Os presentamos la nueva serie de sartenes y grill UNICA de MONIX. Gracias a la nueva tecnología Plasma 20.000ºC empleada para endurecer la superficie interior de la sartén se consigue una dureza extrema de la superficie a los arañazos y a la abrasión nunca vistos en el mercado. Si a esta receta le añadimos un cuerpo de aluminio forjado de 5mm, un fondo difusor sin agujeros Full Induction y un mango totalmente ergonómico de diseño exclusivo, conseguimos un producto redondo que elevara tu ...

Torrijas con azúcar y canela

Las torrijas son un postre tradicional propio de la época de Semana Santa. De todos los dulces que podemos hacer en estas fechas, las torrijas son unos de nuestros preferidos. Se pueden preparar de muchas formas dependiendo del lugar, con miel, con vino, con azúcar. Sea como sea la opción este dulce está delicioso y no hay quién se resista a él. La base una simple rebanada de pan, huevo y leche. En pocos minutos tendrás un dulce casero para chuparse los dedos. Ingrediente...

Guiso de garbanzos vegetariano

Esta receta de garbanzos es totalmente vegetal, no lleva nada de proteína animal pero no por ello se trata de una receta aburrida y sin fundamento. Estos garbanzos van acompañados de muy buenas verduras rehogadas poco a poco y con algún ingrediente más darán a este plato de cuchara todo el sabor para conseguir una receta de diez, sin grasas y con muy pocas calorías, en definitiva una receta saludable para toda la familia. Ingredientes: 300 gr de garbanzos secos 1 ...

Sopa de pescado

Esta sopa de pescado tan sencilla está para empezar y no parar. Un plato de sopa que reconforta y es una maravillosa opción para que no falten los platos de cuchara en tu mesa. Una receta que no debes dejar de hacerla porque seguro te va a encantar. Ingredientes: 1/2kg de gambas arroceras o langostinos 1/2kg de chirlas 1/5kg de mejillones 750g de merluza o rape 1 pimiento rojo mediano 1 pimiento verde 400g de tomate natural triturado 2 puerros 1 hoja de laurel ...

Rabo de ternera al vino tinto

El rabo de ternera al vino tinto es un estofado muy sencillo de preparar, es un plato con las típicas verduras para estofado pero admite todo tipo de variaciones, le pongas un tomate o le saques el pimiento el plato va a quedar igual de rico y cocinado en la olla exprés queda muy meloso y tierno. Podemos encontrar recetas muy populares con rabo de toro, pero la mayoría de las veces es de ternera o añojo. Es un plato muy sabroso, se puede comer sin ninguna guarnición pero su ...

Carrilleras al vino tinto

Las carrilleras o carrilladas se han convertido en una pieza de casquería con mucho valor en la cocina por lo rica y sabrosa que quedan. Es un corte que se extrae de la cara del animal y se encuentra a ambos lados, bien del cerdo o de la ternera. Esta carne guisada queda muy melosa debido a su estructura gelatinosa. Así que nuestras carrilleras al vino tinto resultan un plato perfecto para sorprender. Ingredientes: 8 carrilleras de ternera o cerdo 2 cebollas 4 dientes de ...

Churros caseros

¿A quién no le gusta levantarse y tener preparado el desayuno? Si quieres hacer feliz a tu familia no puedes dejarlos sin probar estos churros caseros. Si te decimos que son fáciles, rápidos y que no te costará nada de trabajo, te aseguramos que no te mentimos. Una receta de esas que nunca debe faltar en casa, especial para los fines de semana que disfrutamos de ellos con más tiempo. Ingredientes: 250gr de agua 225gr de harina Media cucharadita de sal Aceite de ...

Caldereta de pescado y marisco

La caldereta es el nombre que reciben diferentes platos de carne o pescado que se cocinan con una reducción de agua o vino. Tradicionalmente se consideraba un plato de pobre por su sencillez y su nombre responde a que antiguamente se cocinaba en calderos. Hoy en día este tipo de platos se sigue sirviendo en la mesa con la misma cazuela o caldero que se ha cocinado. Es una receta muy completa y la podemos adaptar con los pescados y mariscos que más nos gusten haciendo que resulte ...

Solomillo de pavo relleno en salsa, vídeo receta

En la Navidad nunca puede faltar el pavo. En esta ocasión os presentamos solomillos rellenos con una salsa de vino dulce ideal para las cenas navideñas. Somos conscientes de las prisas de estas fechas y la ventaja es que este plato se puede preparar con antelación. El resultado es una receta muy completa y resultona. Ingredientes: 500 g de champiñones 2 solomillos de pavo 150 g de panceta 50 g de nueces peladas 1 cebolla Mantequilla 1 c/s harina 1 vaso de vino ...