Mermelada de melocotón

En nuestros desayunos y meriendas, la mermelada nunca falta. Hoy os traemos la de melocotón, una de nuestras favoritas. Siempre aprovechamos para hacer dependiendo de la temporada, así tendremos todo el año mermeladas de todos los sabores. Ahhh y recordad que podéis usarla en vuestros platos salados, ese toque dulce les sienta genial. Ingredientes: 1kg. de melocotones maduros (peso ya pelados) 500g de azúcar moreno Zumo de medio limón 1 cucharadita de esencia de vainilla ...

Duo de natillas, vídeo receta

Las natillas o ese postre que nos evoca a la infancia. Abuelas y madres se han encargado de mantener esta receta tradicional durante años y alegrando las meriendas de los hijos. El sabor a vainilla, la canela o la galleta María forman un equipo inolvidable. En este caso, hemos añadido chocolate para darle un toque más goloso. Ingredientes: 4 huevos 1⁄2 l de leche entera 1 vaina de vainilla o 1 c/s de esencia de vainilla 50 g de azúcar 50 g de chocolate fondant ...

Picantones al horno

Los picantones son pollos de menor tamaño y cocinados al horno quedan muy jugosos y tiernos. Es una receta muy sencilla de preparar y práctica, porque todos los ingredientes se van a cocinar a la vez. Tan solo hay que rellenar los picantones con las ciruelas, condimentar al gusto y pelar las patatas, el resto se hace en el horno. Mientras se cocina puedes preparar una ensalada e incluso un postre. Ingredientes: 2 picantones 6 chalotas 8 patatas pequeñas o de guarnición...

Cuscús con pollo y verduras

El cous cous es uno de esos platos que tardas más en pensar los ingredientes que en elaborarlo. Es un plato tradicional marroquí, aunque tengo que deciros que tiene variantes, ellos lo elaboran con cordero y este está preparado con pollo que es un poquito más rápido. Incluso con esta salvedad, este cous cous de verduras y pollo, desprende los aromas típicos tan característicos de esta zona. Ingredientes: 1/2 pechuga 50g de pasas 1 cebolla 150g de calabaza 2 zanahorias 1 ...

Salmonetes con ensalada de arroz, vídeo receta

Cuando el calor aprieta lo mejor es tomar algo fresquito y saludable. Os traemos una riquísima ensalada de arroz que acompañamos con unos lomos de salmonetes a la plancha. Un plato para guardar la dieta y que acompaña a estos días calurosos. Ingredientes: 3 salmonetes 200 g de arroz salvaje 5 ajetes tiernos Un puñado de pasas Un puñado de nueces picadas 1 tomate 1⁄2 rulo de queso de cabra Rúcula Sal Vinagre Miel Aceite Preparación: ...

Ensalada de quinoa negra

La quinoa es uno de los granos más importantes de los Andes. Es rica en proteínas, hierro y magnesio. Tiene un sabor agradable y su textura es suave. Hoy os traemos una deliciosa ensalada de quinoa negra que seguro os va a encantar. Ingredientes: 2 personas 160g de quinoa negra (podéis usar quinoa blanca) 1/2 pepino 8-10 espárragos verdes 50g de queso feta 1/2 cebolla morada Zumo de medio limón Aceite de oliva virgen extra Sal Cilantro fresco Preparación: ...

Ensalada de arroz con pollo y piña

En verano suelo hacer bastante este tipo de ensalada de arroz, es una ensalada que se come fría pero las verduras las salteo un poco para que tengan más sabor, la piña le da un toque dulce delicioso y la mezcla de soja y jengibre un toque exótico. Es una ensalada perfecta para dejar cocinada con tiempo o para llevar en tuppers a la playa o a un picnic. Ingredientes: Para la ensalada: 300 gr de arroz básmati 1l de agua ( o también se puede medir 1:3, una parte de ...

Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es uno de los platos más típicos del verano, aunque nosotros la tomamos todo el año, no podemos resistirnos ante esta receta tan sencilla y rica. La ensaladilla rusa o ensaladilla Oliver que tambien se la conoce así, este nombre se debe a su creador Lucien Olivier creador de una de las más famosas ensaladas. Con unos ingredientes básicos como la patata, huevo, zanahoria y guisantes esta ensaladilla consigue convertirse en un delicioso plato, aunque podemos incluir ...

Tataki de ternera

La receta de hoy tiene aire oriental, un tataki muy tierno y jugoso para disfrutar de principio a fin con este plato. Lleva una maceración con ingredientes típicos japoneses pero muy fácil de encontrar en los supermercados orientales. Los únicos requisitos que necesita es que la carne sea de muy buena calidad, aprovechar alguna oferta y congelar con antelación, realmente vale la pena y servir a temperatura ambiente. Ingredientes: 700-800 gr de filete de ternera ( de la ...

Sardinas a la plancha con naranja

Las sardinas se pueden cocinar de muchas maneras, es un tipo de pescado que admite muchos ingredientes y los de hoy vienen con sabor a naranja. Son unas sardinas muy frescas y veraniegas, que invitan a comer en el jardín y poner en la nevera un buen vino blanco. ¿Te animas? Ingredientes: 1⁄2 kg de sardinas limpias de tripa 4 rodajas de naranja confitada 3 hojas de salvia 1 ajo pequeño sin el germen El zumo de 1⁄2 naranja 50 ml de aceite de oliva Ralladura de ...