Almejas en salsa verde

Todo un clásico estas almejas en salsa verde. Un entrante perfecto para disfrutar de un almuerzo o cena de principio a fin. El secreto de esta receta elegir siempre el mejor producto, tanto las almejas como el vino que vayamos a utilizar deberá de ser de la mejor calidad y así el resultado será inmejorable. Ingredientes: 1 kg de almejas 4 dientes de ajo Perejil fresco 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada rasa de harina 1 vaso de agua Sal Preparación: Lavamos ...

Ensalada de dados de salmón fresco con aguacate y melón

Os animamos a probar esta ensalada de salmón fresco para variar un poco de las típicas ensaladas veraniegas, es un entrante fresco, nutritivo, fácil y muy rápido de hacer para sorprender a los que tenemos sentados alrededor de la mesa. Sin lugar a dudas es una ensalada deliciosa que combina el salmón fresco y la fruta de excelente manera y acompañada de la salsa de yogurt aún la mejora mucho más. Ingredientes: 4 personas 1⁄2 melón 200 gr de lomos de salmón ...

Guiso de fideos

Los platos de cuchara siempre apetecen, sea verano o invierno, nunca deben faltar en ninguna mesa. Este guiso de fideos con pescado es un verdadero lujo para el paladar. Ingredientes: 250g de gambas 500g de fideos gordos 300g de calamarcitos o calamar fino 200g de almejas 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 tomate Sal Aceite de oliva virgen extra 1l de caldo de pescado Unas hebras de azafrán Preparación: Troceamos la ...

Panna cotta de chocolate

La panna cotta es un postre de origen italiano y se elabora a partir de nata, leche, azúcar y gelatina. Su apariencia es muy similar a un flan pero su sabor y textura son un tanto diferentes, no lleva huevos ni ninguna base de caramelo y por la cantidad de nata que contiene su sabor es mucho más lácteo. A la base de la receta se le puede añadir algún tipo de esencia como de caramelo, vainilla o licor de naranja. Se puede preparar en moldes para flanes o en vasitos individua...

Patatas a lo pobre

La patata es el ingredientes que nunca falta en ninguna despensa, hay miles de formas de prepararlas. Sirven tanto para elaborar platos principales en las que son protagonistas indicustibles o bien para guarnición. Estas patatas a lo pobre son perfectas para acomparñar platos de carne o pescado, una guarnición que triunfa siempre. Ingredientes: 5 patatas 2 cebollas 1/2 pimiento rojo 2 pimientos verdes Aceite de oliva virgen extra Sal 3 dientes de ajo Preparación: ...

Ensalada de lentejas con pollo frío al vapor

Las lentejas como el resto de las legumbres tienen cabida también en verano y la mejor manera de vestirlas es con deliciosas y frescas ensaladas. Las lentejas, además de estar muy ricas, aportan cantidad de nutrientes, son ricas en minerales como el hierro y el calcio muy apropiadas en la alimentación de toda la familia. En una ensalada muy completa con ingredientes sencillos y viene acompañada de pechuga de pollo cocida al vapor, sin ningún tipo de grasa y cocinada ...

Pechugas de pollo en escabeche

La receta de los escabeches vienen desde mucho tiempo atrás por la necesidad que tenían antiguamente de conservar los alimentos. Hay infinidad de formas para preparar el escabeche, nosotros hoy te traemos estas pechugas de pollo en escabeche que son rápidas, sencillas y vas a conseguir un resultado maravilloso. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 250ml de aceite de oliva virgen extra 250ml de vinagre de vino 2 cebollas dulces 1 puerro 1/2 cabeza de ajo 2 cucharadas de ...

Crema fría de tomate

La sopa de tomate es un clásico que nunca falla. Se prepara en poco tiempo y es una sopa que se puede disfrutar todo el año ya que se puede comer tanto fría como caliente. Es una sopa que admite muchos ingredientes extras tanto para aromatizar su sabor como para acompañarla. La albahaca, la menta u otra aromática le va a dar un sabor muy fresco y la podemos servir con rebanadas de pan tostado, trozos de queso o queso rallado. Es un plato perfecto para servir como plato principal, muy ...

Ensalada de garbanzos

¡Cómo apetecen ya los platos frescos! Esta ensalada de garbanzos es perfecta, un plato super completo, refrescante y delicioso. Las ensaladas nos encantan, porque además de tener miles de combinaciones, siempre resultan perfectas para solucionar cualquier almuerzo o cena que se nos presente sin haberlo planeado.   Ingredientes: 400g de garbanzos 1/4 cebolla roja 3-4 ajetes Espinacas frescas (hojas baby) 1 pepino 50g de queso feta Germinados (opcional) Para la ...

Manzanas asadas

Las manzanas asadas son un postre sencillo y delicioso, tan solo debes escoger las manzanas adecuadas. Para este tipo de recetas las reineta  son las mejores, aunque claro está puedes hacerlo con las que tengas en casa, pero la textura y sabor variará en función de la variedad que escojas. Tan solo con unos pocos ingredientes que todos tenéis en casa, haréis un postre de esos que gustan a grandes y pequeños. Ingredientes: 4 manzanas reineta 4 cucharaditas de azúcar moreno 4 ...