Carne 9 results

Ternera a la jardinera

La ternera a la jardinera es un guiso tradicional  y seguro que es un plato que no falta en vuestra mesa. Nosotros hoy os lo queremos traer en versión para olla rápida, que aunque a fuego lento está muy rico, en nuestra olla rápida estos estofados salen maravillosos y además ahorramos tiempo y energía. Ingredientes: 1kg de ternera (la doncella es una parte maravillosa para este tipo de estofados) 3 zanahorias 2 cebollas 5 alcachofas 200g de guisantes 200ml de vino ...

Involtinis en salsa de tomate, vídeo receta

Hoy traemos una receta típica italiana y además poco conocida en nuestro país, una riquísima receta de ternera con una salsa de tomate espectacular. Ingredientes: Filetes de ternera limpios de grasa y sin nervios Hojas de salvia Para el relleno: 80g pan rallado o panko 40g parmesano rallado 10  hojas de albahaca 20g aceite de oliva 50g agua Pimienta negra al gusto Sal al gusto Para la salsa de tomate: 1 diente de ajo 2 hojas de albahaca 280g tomate triturado La ...

Albóndigas con salsa pomodoro

La palabra albóndiga es un término procedente del árabe “al-bunduqa” cuya traducción sería “a bola” Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. Generalmente se hace con carne, entre las que podemos encontrar de pollo, cerdo, pavo o ternera. Aunque también podemos encontrar las de pescado con cientos de variantes. Hoy las preparamos de cerdo y ternera con una salsa pomodoro que os enamorará, toda la receta elaborada en nuestra ...

Solomillo de cerdo al whisky – videoreceta

  Ingredientes 1 solomillo de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla 150 ml. whisky Zumo de 1/2 limón Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto) Si queréis ver el paso a paso de esta riquísima receta hecha en nuestra Cacerola baja SOLID+, no os perdáis el vídeo de Alfonso de Recetas de Rechupete. https://youtu.be/k68z7MnYMmM

Cazón en adobo, receta de “Yerbabuena en la cocina”

"(...) porque forman parte de nuestra tradición gastronómica por lo que últimamente me estoy decantado por éste tipo de recetas, sencillas tanto por sus ingredientes presentes prácticamente en todas las cocinas, como por sus fáciles elaboraciones y de sobra conocidas como es el caso de éste cazón adobado o bienmesabe. El pescado adobado es típico de la provincia de Cádiz,  pero extendido, conocido y consumido en toda Andalucía, para mi va unido al verano y a mis vacaciones en ...

Arroz con pollo y conejo, receta de “de rechupete”

"Cuando preparo este tipo de arroz, como si fuese paella, en casa, siempre triunfo. Cuando puedo preparar este arroz en el pueblo sale muy similar a la paella valenciana, allí tengo paella, fuego, incluso leña para hacerla a la antigua usanza. Podéis ver el resultado de alguno de mis arroces que triunfan en Galicia, el arroz a banda o el arroz con bogavante, no suele sobrar ni un granito de arroz. En mi piso este tema es más complicado, así que aquí con lo que suelo hacer este tipo de ...

Muslos de pollo asados con boniato e hinojo

Últimamente me ha dado por ponerle hinojo a todo, desde la ensalada, hasta algún postre (en serio que lo he hecho), el hinojo es un hinibidor del apetito ¿sabíais que el hinojo se utilizaba por los soldados en tiempos de batalla y por los monjes para aguantar el ayuno? Además, el hinojo regula los niveles de colesterol y la hipertensión. También ayuda a evitar el desarrollo de artritis, la gingivitis, el síndrome de colon irritable, el malestar estomacal, la depresión y la ansiedad. ...

Spaghuetti con albóndigas de hinojo picadas y salsa de tomate y setas

Ésta es una de las recetas que merece la pena preparar de principio a fin. Si tenéis tiempo, con que dispongáis de una tarde ya está bien, os aconsejo que hagáis vosotros la pasta fresca así como la salsa de tomate. Si no disponéis de él o simplemente no queréis hacerlo, con que preparéis las albóndigas y compréis una buena salsa de tomate y pasta fresca, triunfaréis con esta receta de todos modos. Esta receta de albóndigas la podéis hacer sin necesidad de incluir en un plato de ...

Hamburguesa Big Mac (receta de la salsa Big Mac)

¿Quién de vosotros no ha probado, al menos una vez en su vida, la hamburguesa Big Mac? Probablemente todos lo hayáis hecho alguna vez, pero si eres esa pequeña minoría, ya sea porque eres vegetariano, porque no te gusta la "comida rápida" o simplemente porque eres más de whopper... hoy tienes la oportunidad de hacerlo: preparando tu propia salsa Big Mac casera. Os aseguramos que el resultado no solo es muy muy parecido a la clásica salsa Big Mac, sino que además es natural, hecha ...