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Guiso de pollo con tomate “Makhtoum”, vídeo receta

Al clásico guiso de pollo con tomate le hemos dado un nuevo toque. Especies árabes, el clavo o el yogur natural son ingredientes que le aportan mucho valor a la receta. Un plato lleno de beneficios y muy saludable que gustará a toda la familia. Dar un toque fresco a las clásicas recetas de toda la vida hará que nos vuelva el interés y la curiosidad. Ingredientes: 1 pollo cortado a 4 (alita-pechuga, muslo-sobremuslo) 1 cebolla (cortada trozos grandes) 2 c/s de ...

Tarta Tatín

La tarta Tatin es una de las más conocidas tartas de la gastronomía francesa, un postre que no es difícil de hacer y que cautiva a todo amante de la buena repostería. Famosa por llamarse la tarta al revés ya que su relleno se pone en el fondo del molde y luego se tapa con una lámina de hojaldre. Esta tarta se creó por accidente por las hermanas Tatin, la estaban cocinando y se pasaron con la cocción de las manzanas para no desperdiciarlas le pusieron masa por ...

Solomillo Rossini

El solomillo o tournedó Rossini es uno de los grandes clásicos de la gastronomía francesa, un suculento y sabroso plato para tener en cuenta sobre todo el día de una celebración especial o festividad, principalmente porque resulta un plato de elevado coste, el mejor trozo de vacuno como es el filete o tournedós y el foie son los principales ingredientes para preparar esta receta, sin olvidar el toque de trufa negra. En el caso de no encontrar trufa negra de temporada, se puede ...

Panna cotta de frutos rojos

Los postres son los protagonistas estas fiestas, no solo de salado vive el hombre. Por eso esta Panna Cotta de frutos rojos será el colofón a nuestra comida o cena, no dejando a nadie indiferente. Un postre muy sencillo, rápido y que puedes tenerlo preparado el día anterior, así disfrutarás de la compañía sin necesidad de estar metida en la cocina. Ingredientes: 500ml de nata 35% materia grasa 100g de azúcar 5 hojas de gelatina Una cucharadita de esencia de ...

Shakshuka o huevos turcos

El Shakshusa es un plato de la comida de oriente medio, preparado con una base de tomates asados, pimiento, especias y huevos. Es una receta que se prepara a fuego lento, primero se cocinan los vegetales, luego las especias y por último los huevos. Los huevos turcos se parecen mucho al plato mejicano Huevos Rancheros y aunque podemos encontrar alguna variación con los ingredientes casi todos tienen una base vegetal dando protagonismo al tomate y se acompañan de pan para mojar y ...