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Menestra de verduras

Hacer una menestra de verduras es de lo más fácil y además es un de las mejores formas para aprovechar esas verduras que siempre sobran en casa, porque podemos hacer muchas variaciones, elige las verduras que más te gusten o simplemente aprovecha las que tengas en tu despensa. Ingredientes: 1 cebolla 2 zanahorias 300g de judias verdes 200g de guisantes 200g de brocoli 4 alcachofas 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan del día anterior Sal Aceite de oliva Preparaci...

Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo es uno de los platos más típicos de nuestra gastronomía, fácil de elaborar, rápido y sobre todo delicioso. Es un plato perfecto como aperitivo, una de las tapas preferidas por todos en bares acompañado de un buen vino y por supuesto pan para mojar en ese aceite tan especial. Ingredientes: 1 kg de gambas  15 dientes de ajo 2 guindilla secas Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil fresco Preparación: Pelamos las gambas y colocamos en un papel ...

Milhojas de berenjena con bacalao

El bacalao es un pescado blanco y se caracteriza por su bajo contenido en grasa. Debido a su textura y suave sabor es un pescado muy apreciado en nuestra gastronomía y podemos encontrarlo en multitud de preparaciones. Entre capa y capa de berenjena vamos a poner bacalao desalado cortado a dados muy pequeños solamente aliñado con aceite de oliva virgen, sal, pimienta y un poco de albahaca y lo presentaremos en forma de milhojas con las rodajas de berenjena cocinadas en la sarté...

Bruschetta de aguacate y gambas

Estas bruschettas o tostadas con aguacate y gambas pueden servirse como aperitivo, entrante o cenas informales. Es una receta fresca y deliciosa para triunfar en cualquier reunión familiar o con amigos. Las gambas van condimentadas con especias, las puedes hacer más o menos picantes y con un toque ahumado, el aguacate le dará a la tostada el punto cremoso y la acidez justa al llevar un poco de lima. Es una receta  bastante rápida de hacer , mientras preparas el aguacate puedes  cortar ...

Ensalada de lentejas con pollo frío al vapor

Las lentejas como el resto de las legumbres tienen cabida también en verano y la mejor manera de vestirlas es con deliciosas y frescas ensaladas. Las lentejas, además de estar muy ricas, aportan cantidad de nutrientes, son ricas en minerales como el hierro y el calcio muy apropiadas en la alimentación de toda la familia. En una ensalada muy completa con ingredientes sencillos y viene acompañada de pechuga de pollo cocida al vapor, sin ningún tipo de grasa y cocinada ...