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Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo es uno de los platos más típicos de nuestra gastronomía, fácil de elaborar, rápido y sobre todo delicioso. Es un plato perfecto como aperitivo, una de las tapas preferidas por todos en bares acompañado de un buen vino y por supuesto pan para mojar en ese aceite tan especial. Ingredientes: 1 kg de gambas  15 dientes de ajo 2 guindilla secas Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil fresco Preparación: Pelamos las gambas y colocamos en un papel ...

Milhojas de berenjena con bacalao

El bacalao es un pescado blanco y se caracteriza por su bajo contenido en grasa. Debido a su textura y suave sabor es un pescado muy apreciado en nuestra gastronomía y podemos encontrarlo en multitud de preparaciones. Entre capa y capa de berenjena vamos a poner bacalao desalado cortado a dados muy pequeños solamente aliñado con aceite de oliva virgen, sal, pimienta y un poco de albahaca y lo presentaremos en forma de milhojas con las rodajas de berenjena cocinadas en la sarté...

Bruschetta de aguacate y gambas

Estas bruschettas o tostadas con aguacate y gambas pueden servirse como aperitivo, entrante o cenas informales. Es una receta fresca y deliciosa para triunfar en cualquier reunión familiar o con amigos. Las gambas van condimentadas con especias, las puedes hacer más o menos picantes y con un toque ahumado, el aguacate le dará a la tostada el punto cremoso y la acidez justa al llevar un poco de lima. Es una receta  bastante rápida de hacer , mientras preparas el aguacate puedes  cortar ...

Ensalada de lentejas con pollo frío al vapor

Las lentejas como el resto de las legumbres tienen cabida también en verano y la mejor manera de vestirlas es con deliciosas y frescas ensaladas. Las lentejas, además de estar muy ricas, aportan cantidad de nutrientes, son ricas en minerales como el hierro y el calcio muy apropiadas en la alimentación de toda la familia. En una ensalada muy completa con ingredientes sencillos y viene acompañada de pechuga de pollo cocida al vapor, sin ningún tipo de grasa y cocinada ...