Pescado 19 results

Sopa de pescado

Esta sopa de pescado tan sencilla está para empezar y no parar. Un plato de sopa que reconforta y es una maravillosa opción para que no falten los platos de cuchara en tu mesa. Una receta que no debes dejar de hacerla porque seguro te va a encantar. Ingredientes: 1/2kg de gambas arroceras o langostinos 1/2kg de chirlas 1/5kg de mejillones 750g de merluza o rape 1 pimiento rojo mediano 1 pimiento verde 400g de tomate natural triturado 2 puerros 1 hoja de laurel ...

Caldereta de pescado y marisco

La caldereta es el nombre que reciben diferentes platos de carne o pescado que se cocinan con una reducción de agua o vino. Tradicionalmente se consideraba un plato de pobre por su sencillez y su nombre responde a que antiguamente se cocinaba en calderos. Hoy en día este tipo de platos se sigue sirviendo en la mesa con la misma cazuela o caldero que se ha cocinado. Es una receta muy completa y la podemos adaptar con los pescados y mariscos que más nos gusten haciendo que resulte ...

Fusilli con chirlas

Los platos con pasta son bienvenidos en todas las casas y si la variación está en el gusto esta receta tiene gusto a mar, unos fusilli con chirlas y un toque muy fresco y mediterráneo, la albahaca. Mientras cocinamos la salsa de tomate las chirlas irán soltando su jugo dejando un sabor muy marinero. Ingredientes: 500 gr de chirlas 300 gr de fusilli o la pasta que prefieras 100 gr de salsa de tomate frito 1⁄2 vaso de jerez 1⁄2 cucharada/c de pimentón dulce de la ...

Salmonetes con ensalada de arroz, vídeo receta

Cuando el calor aprieta lo mejor es tomar algo fresquito y saludable. Os traemos una riquísima ensalada de arroz que acompañamos con unos lomos de salmonetes a la plancha. Un plato para guardar la dieta y que acompaña a estos días calurosos. Ingredientes: 3 salmonetes 200 g de arroz salvaje 5 ajetes tiernos Un puñado de pasas Un puñado de nueces picadas 1 tomate 1⁄2 rulo de queso de cabra Rúcula Sal Vinagre Miel Aceite Preparación: ...

Sardinas a la plancha con naranja

Las sardinas se pueden cocinar de muchas maneras, es un tipo de pescado que admite muchos ingredientes y los de hoy vienen con sabor a naranja. Son unas sardinas muy frescas y veraniegas, que invitan a comer en el jardín y poner en la nevera un buen vino blanco. ¿Te animas? Ingredientes: 1⁄2 kg de sardinas limpias de tripa 4 rodajas de naranja confitada 3 hojas de salvia 1 ajo pequeño sin el germen El zumo de 1⁄2 naranja 50 ml de aceite de oliva Ralladura de ...

Salmón con patatas a la lima, vídeo receta

El salmón es un pescado que se ofrece a muchísimas elaboraciones. Aquí proponemos un salmón a la plancha acompañado por unas patatas baby a la lima. El ácido de la lima ayuda a desgrasar el salmón y hacer que la receta sea más fresca y apetecible. Ideal para llevar al trabajo en tupper o para preparar cuando no hay mucho tiempo. Ingredientes: 2 lomos de salmón sin espinas 2 chalotas 1⁄2 zumo de lima 1⁄2 c/c de pimienta negra 1 vaso de vino blanco 8 ...

Salmón noruego a la plancha con verduras glaseadas

Hoy os traigo salmón noruego cocinado a la plancha y acompañado de unas ricas verduras glaseadas con miel y salvia. El salmón es un pescado sano lleno de vitaminas y aunque se considere un pescado graso, tiene un valor añadido para nuestra salud, por su cantidad de ácidos grasos Omega 3. Es un plato sencillo de cocinar, festivo y lleno de sabor, con un punto dulce que gustará a toda la familia.   Ingredientes Para el salmón: 800-900 gr de lomo de salmón ...

Mix de verduras al wok con pulpo a la brasa

El pulpo cocido a la plancha o brasa le da un dorado crujiente que queda estupendo acompañado de verduras, patatas o cualquier guarnición. En este caso, hemos preparado unas verduras al wok y finalmente hemos aliñado con una mezcla de ajo, perejil y aceite. Un plato muy sano, saludable y genial para la primavera. Ingredientes: 2 personas 4 patas de pulpo cocidas grandes 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 zanahoria grande 1 ajo Pim...

Mejillones a la marinera

Hoy os traemos un plato muy apropiado para esta época. Con este calorcito que ya va apretando, apetece sentarnos en la terracita y disfrutar de platos, como estos Mejillones a la Marinera, que junto a una cervecita o un vinito bien fresquito sabrán a gloria bendita. Ingredientes: 2kg de mejillones 2 cebollas grandes 3 dientes de ajo 1 tomate maduro 2 hojas de laurel 1 cucharada de harina 150ml de vino blanco 1 cucharadita de pimentón dulce Sal Cilantro ...

Guiso de patatas con bacalao

Un clásico es lo que os hemos preparado, un guiso de patatas con bacalao. En tiempo de Cuaresma este tipo de platos son los más elaborados en nuestro país, una tradición que nos hace saborear recetas realmente deliciosas, tanto dulces como saladas. El bacalao es un pescado que nos encanta y si es en guiso mucho mejor. Ingredientes: 1kg de patatas 1/2 kg de bacalao salado 1 puerro 1 cebolla 2 dientes de ajo 100g de pimiento rojo 1 pimienta verde mediano Per...