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Guiso de almejas con espárragos y patatas

Los espárragos aportan a nuestra dieta fibra, vitaminas, minerales y además no engordan nada al no contener ni grasas ni calorías. Su sabor es delicioso y a los niños se les puede ofrecer cocidos al vapor, en ensaladas o acompañados con unas patatas guisadas y algún pescado o marisco suave. Esta receta también viene acompañada de unas chirlas o almejas que le van a dar un aire marinero a este guiso Para preparar el caldo aprovecharemos tanto el agua de los espárragos en ...

Redondo de ternera en salsa

El redondo de ternera en salsa es de aquellas recetas llamadas de “domingo” un plato para degustar y compartir en familia o con amigos. Es de las recetas que se heredan de las abuelas y las preparaciones suelen variar más en los ingredientes de la salsa que en la preparación de la propia receta. Como cualquier guiso es mejor cocinar en la víspera para que la carne esté más reposada y la salsa tenga todo su sabor y principalmente también es aconsejable para que el redondo ...

Potaje de garbanzos con calabaza

Este potaje de garbanzos con calabaza es un plato que gusta tanto a grandes como a pequeños, un plato tradicional muy reconfortante y perfecto para los días de frío. Las legumbres son fantásticas y necesarias en nuestra dieta y si encima la acompañamos de estas verduras de temporada, este plato se convierte en un aliado perfecto en nuestra mesa. Os aconsejamos que si podéis lo consumáis un día después de su elaboración, estará mucho más rico. Ingredientes: 400 g de garbanzo...

Patatas a la riojana

Estas patatas a la riojana, es la clásica receta que te deja con la boca abierta. Un plato sencillo, con un origen humilde pero que sin duda quién lo prueba repite por ser un plato reconfortante y delicioso. Un plato de cuchara que nos encanta para entrar en calor y que no puede faltar en la mesa. Ingredientes (4-6 personas): 2kg de patatas 500g de chorizo 2 cebollas 50ml aceite de oliva virgen extra 2-3 pimientos choriceros 5 dientes de ajo Caldo de carne 1 cucharada de ...

Guiso de pollo con tomate «Makhtoum», vídeo receta

Al clásico guiso de pollo con tomate le hemos dado un nuevo toque. Especies árabes, el clavo o el yogur natural son ingredientes que le aportan mucho valor a la receta. Un plato lleno de beneficios y muy saludable que gustará a toda la familia. Dar un toque fresco a las clásicas recetas de toda la vida hará que nos vuelva el interés y la curiosidad. Ingredientes: 1 pollo cortado a 4 (alita-pechuga, muslo-sobremuslo) 1 cebolla (cortada trozos grandes) 2 c/s de ...

Pastel de puré de patata y pollo

Los gratinados apetecen en cualquier época del año aunque sea un plato típicamente de otoño o de invierno. Un buen gratinado humeante y sabroso alegra cualquier mesa y con un buen puré de patata casero se puede preparar un pastel con el tipo de carne que prefieras al horno. Gracias a su textura compacta y su sabor suave hace que combine de maravilla con carne de pollo. Ingredientes: 4 personas Ingredientes para el puré: 1 kg de patatas tipo Kennebeck 3 cucharadas soperas de ...

Rollitos de pollo rellenos de albahaca y queso

Hoy os traemos una receta cocinada con pollo en forma de rollitos rellenos de queso suave y unas hojas de albahaca fresca, para que queden más melosos los regaremos con zumo de manzana con un poco de miel. Se preparan de manera sencilla dorando un poquito los rollos con la plancha en el fuego para acabar la cocción en el horno. Se pueden preparar con antelación y acompañar de puré de patata, unas verduras salteadas o champiñones. Ingredientes: 4 pechugas de pollo abiertas como un ...

Lomo de cerdo asado

Este asado de cerdo es realmente una receta perfecta para cuando tienes que organizar alguna reunión en casa. Muy sencilla y sobre todo lo rápida que está lista, perfecta para que puedas disfrutar de tus invitados y lo mejor que el asado, si te sobra, podrás consumirlo frío a modo de fiambre en bocatas, sandwich y porqué no en unos tacos acompañados de verduras. Ingredientes: 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1kg y medio Aceite de oliva virgen extra 125ml de vino blanco...

Paleta de jamón asada con salsa Martini

Aunque parezca mentira, asar una paleta de jamón en casa no tiene ninguna dificultad y encima es un plato que por su tamaño es perfecto para comidas con muchos comensales y es económica. La gracia de este guiso es la salsa de Martini, junto a las especias y el azúcar irá caramelizando durante todo el horneado la carne dejando un sabor riquísimo. Es una maravillosa propuesta de navidad ya que es un plato muy resultón y si lo acompañas con su salsa y un puré de ...

Pastel de pollo

Los pasteles salados son nuestra debilidad, perfectos para el brunch, almuerzos, cenas o incluso meriendas. Nos encantan y además puedes hacer tantas variantes como se te ocurran, el que te traemos hoy, es un pastel de pollo con verduras que está riquísimo, con el toque de las especias que siempre aportan ese sabor tan especial. Ingredientes: 1 pechuga 1 diente de ajo 200g de puerro 100g de guisantes congelados 150g de zanahorias 250g de champiñones 100ml de ...