Primeros platos 75 results

Guisantes con cebolla y tocino

Esta receta de guisantes con panceta ibérica puede ser un buen entrante para disfrutar durante el tiempo que dispongamos de guisantes frescos, aunque no es del todo necesario ya que hoy en día se pueden comprar guisantes congelados de muy buena calidad para disfrutar todo el año. Riquísimo y nutritivo plato de guisantes con panceta ibérica, un plato que haremos en unos pocos minutos y sin complicarnos en la cocina. Ingredientes: 1Kg de guisantes pelados frescos o congelados 120 gr de ...

Potaje de garbanzos con calabaza

Este potaje de garbanzos con calabaza es perfecto para un almuerzo familiar, un plato de cuchara sana, equilibrada y deliciosa. Ingredientes: 500g de garbanzos secos 1 cebolla 4 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 400g de calabaza 2 tomates 1 cucharadita de pimentón picante Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida 1/2 cucharadita de comino Elaboración: Ponemos en remojo la víspera los garbanzos, cambiamos el agua dos o tres veces. Cortamos en dados medianos la ...

Patatas en salsa verde

La receta de patatas en salsa verde, está inspirada en el clásico pescado en salsa verde pero en una versión un poco más ligera. Es un plato ligero, fácil de preparar y muy económico. La receta en si es preparar las patatas en salsa verde con caldo de pescado, que le aporta más sabor que si lo preparamos sólo con agua. Para darle un toque marinero a esta receta se le puede añadir en el último momento migas de pescado, bacalao o langostinos, servido bien caliente es un plato que se ...

Canelones de espinacas

Esta receta son unos canelones tradicionales de espinacas a la catalana. Se trata de preparar un relleno con las espinacas como base y con otros ingredientes como el jamón ibérico, las pasas y piñones, los vamos a enriquecer para que queden más gustosos. A continuación los cubriremos con una espesa salsa bechamel elaborada con leche entera y leche evaporada, de esta manera la salsa quedará mucho más cremosa y suave. Ingredientes: 4 personas 18-20 placas de canelones 1⁄2 ...

Risotto de espárragos y calabacín

Este risotto de espárragos y calabacín en un clásico de la cocina italiana, una de las formas más comunes de cocinar el arroz en Italia. Es una receta con ingredientes sencillos de encontrar igual que su preparación. Las exquisitas yemas de los espárragos lo convierten en un vegetal de lujo, de apreciado sabor y textura, con la suavidad del calabacín que también lo acompaña. Podemos encontrar los espárragos todo el año en el mercado, sean frescos o congelados la receta ...

Pechugas de pollo al miel y limón

La carne de pollo es un alimento muy versátil y se puede cocinar con una infinidad de ingredientes. Además al tratarse un tipo de carne blanca con bajo contenido calórico hace que podamos disfrutarla en cualquier comida. Esta manera de cocinar las pechugas de pollo es muy sencilla y llena de sabor combinando la sutil acidez del limón, el dulzor de la miel y el aroma del tomillo. Se preparar en poco tiempo con un resultado espectacular y acompañada de una guarnición de arroz blanco ...

Albóndigas de pollo en salsa

¿Podrás resistirte a este plato? Somos muy fan de las albóndigas en todas sus versiones. Es un plato que entusiasma a casi todo el mundo, así que hoy te traemos esta versión de albóndigas de pollo en salsa. Esperamos que te guste y que vayas preparando el pan para mojar en esa salsa. Ingredientes: Para las albóndigas: 1kg de carne de pollo picada 2 huevos 100g miga de pan 150ml de leche Harina Perejil Sal 1 diente de ajo Para la salsa: Aceite de oliva ...

Almejas en salsa verde

Todo un clásico estas almejas en salsa verde. Un entrante perfecto para disfrutar de un almuerzo o cena de principio a fin. El secreto de esta receta elegir siempre el mejor producto, tanto las almejas como el vino que vayamos a utilizar deberá de ser de la mejor calidad y así el resultado será inmejorable. Ingredientes: 1 kg de almejas 4 dientes de ajo Perejil fresco 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada rasa de harina 1 vaso de agua Sal Preparación: Lavamos ...

Ensalada de dados de salmón fresco con aguacate y melón

Os animamos a probar esta ensalada de salmón fresco para variar un poco de las típicas ensaladas veraniegas, es un entrante fresco, nutritivo, fácil y muy rápido de hacer para sorprender a los que tenemos sentados alrededor de la mesa. Sin lugar a dudas es una ensalada deliciosa que combina el salmón fresco y la fruta de excelente manera y acompañada de la salsa de yogurt aún la mejora mucho más. Ingredientes: 4 personas 1⁄2 melón 200 gr de lomos de salmón ...

Guiso de fideos

Los platos de cuchara siempre apetecen, sea verano o invierno, nunca deben faltar en ninguna mesa. Este guiso de fideos con pescado es un verdadero lujo para el paladar. Ingredientes: 250g de gambas 500g de fideos gordos 300g de calamarcitos o calamar fino 200g de almejas 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 tomate Sal Aceite de oliva virgen extra 1l de caldo de pescado Unas hebras de azafrán Preparación: Troceamos la ...