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Ensalada campera

Las ensaladas son para el verano y esta ensalada campera es un clásico. Una receta de siempre que nunca falta en la mayoría de los hogares cuando comienza el verano. Refrescante, sencilla y perfecta para tomar sola o como guarnición de carnes o pescados. Ingredientes: 4 patatas 1 cebolleta 2-3 tomates 2 huevos Atún, ventresca o melva en conserva 1 pimiento verde Sal Aceite de oliva virgen extra Agua Preparación: Llenamos nuestra cacerola alta ...

Crema de puerros o Vichysoisse

La vichyssoise o crema de puerros es una receta original de la cocina francesa. Esta crema se suele tomar fría, es genial para disfrutarla en verano aunque tambien se puede degustar caliente ¿Porqué prescindir de ella en invierno? Por regla general el puerro lo solemos usar en platos pero pocas veces es el protagonista, en esta receta sin duda el puerro tiene un papel fundamental y esta crema es una delicia por ese sabor y esa textura maravillosa que tiene. Ingredientes: (para 4 ...

Torrijas con azúcar y canela

Las torrijas son un postre tradicional propio de la época de Semana Santa. De todos los dulces que podemos hacer en estas fechas, las torrijas son unos de nuestros preferidos. Se pueden preparar de muchas formas dependiendo del lugar, con miel, con vino, con azúcar. Sea como sea la opción este dulce está delicioso y no hay quién se resista a él. La base una simple rebanada de pan, huevo y leche. En pocos minutos tendrás un dulce casero para chuparse los dedos. Ingrediente...

Alcachofas a la montillana

Las alcachofas nos encantan y esta receta típica de la gastronomía cordobesa nos ha cautivado. Las Alcachofas a la Montillana reciben este nombre por el vino con el que se elaboran con Denominación de Origen Montilla-Morilas, si no los has probado ya estáis tardando porque están buenísimos. Ingredientes: 1kg de alcachofas frescas 3 dientes de ajo 1 cebolla 100g de jamón serrano del bueno 200ml de vino blanco Montilla-Moriles 50g de piñones crudos 200ml ...

Ensalada de quinoa negra

La quinoa es uno de los granos más importantes de los Andes. Es rica en proteínas, hierro y magnesio. Tiene un sabor agradable y su textura es suave. Hoy os traemos una deliciosa ensalada de quinoa negra que seguro os va a encantar. Ingredientes: 2 personas 160g de quinoa negra (podéis usar quinoa blanca) 1/2 pepino 8-10 espárragos verdes 50g de queso feta 1/2 cebolla morada Zumo de medio limón Aceite de oliva virgen extra Sal Cilantro fresco Preparación: ...