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Milhojas de berenjena con bacalao

El bacalao es un pescado blanco y se caracteriza por su bajo contenido en grasa. Debido a su textura y suave sabor es un pescado muy apreciado en nuestra gastronomía y podemos encontrarlo en multitud de preparaciones. Entre capa y capa de berenjena vamos a poner bacalao desalado cortado a dados muy pequeños solamente aliñado con aceite de oliva virgen, sal, pimienta y un poco de albahaca y lo presentaremos en forma de milhojas con las rodajas de berenjena cocinadas en la sarté...

Ensalada de dados de salmón fresco con aguacate y melón

Os animamos a probar esta ensalada de salmón fresco para variar un poco de las típicas ensaladas veraniegas, es un entrante fresco, nutritivo, fácil y muy rápido de hacer para sorprender a los que tenemos sentados alrededor de la mesa. Sin lugar a dudas es una ensalada deliciosa que combina el salmón fresco y la fruta de excelente manera y acompañada de la salsa de yogurt aún la mejora mucho más. Ingredientes: 4 personas 1⁄2 melón 200 gr de lomos de salmón ...

Magdalenas de café

Poneros en situación, un desayuno disfrutando lentamente de unas deliciosas magdalenas de café. Nosotros estamos encantados haciéndolo de vez en cuando, porque estas magdalenas tan esponjosas y con ese sútil sabor a café realmente nos apasiona. Disfrutar de estos pequeños momentos es necesario y sobre todo si lo que hay en la mesa lo hacemos con amor y cariño. Ingredientes: 220g de harina 20g de cacao puro 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 220g de azúcar ...

Torrijas

Si hay algún dulce tradicional que no puede faltar en Semana Santa, son las torrijas. Uno de nuestro dulces favoritos y que además hay varias formas de elaborarlas. Hoy os las presentamos con leche y miel, una mezcla que sin duda es absolutamente deliciosa. Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior 1 l de leche 2-3 huevos 1 palo de canela Aceite de oliva virgen extra 6-7 cucharadas de miel 1 cucharada de agua Preparación: Calentamos la leche junto con el palo ...

Arroz caldoso marinero

Un buen arroz caldoso que lleve ingredientes marineros es siempre un menú festivo para saborear con amigos o familia. Es un plato principal equilibrado, reconfortante y apetecible durante todo el año, en días fríos apetece un plato marinero caliente y en días calurosos te transporta a la costa ya que es una receta que se puede asociar al verano, a las vacaciones o comidas familiares al aire libre. El caldo puede ser un básico de pescado o de marisco, pero le podemos aportar ...

Pollo asado al horno

El pollo asado al horno es un clásico en todas las casas, esta receta además de ser perfecta por ser un plato que gusta a casi todo el mundo, su elaboración es tan sencilla que no da ninguna pereza elaborarla. Recetas de pollo asado hay muchísimas así que si no has probado esta, guárdala y no dejes de prepararla. Ingredientes : 2 cuartos traseros 10 chalotas 3 patatas grandes Media cabeza de ajo Aceite de oliva virgen extra Vino blanco Sal Pimienta Tomi...

Helado de turrón

Después de las Navidades siempre nos queda alguna tableta de turrón de Jijona o turrón blando como se le suele conocer. A veces no sabemos que hacer con él, así que os traemos hoy una receta fácil para aprovecharlo y que podáis disfrutar de este delicioso y cremoso helado. Ingredientes: 1 tableta de turrón de Jijona 25g de azúcar 40g de miel 100ml de leche entera 400g de nata para montar 35% materia grasa 4 yemas de huevo Piel de un limón Preparación: ...

Patatas a la riojana

Estas patatas a la riojana, es la clásica receta que te deja con la boca abierta. Un plato sencillo, con un origen humilde pero que sin duda quién lo prueba repite por ser un plato reconfortante y delicioso. Un plato de cuchara que nos encanta para entrar en calor y que no puede faltar en la mesa. Ingredientes (4-6 personas): 2kg de patatas 500g de chorizo 2 cebollas 50ml aceite de oliva virgen extra 2-3 pimientos choriceros 5 dientes de ajo Caldo de carne 1 cucharada de ...

Pastel de puré de patata y pollo

Los gratinados apetecen en cualquier época del año aunque sea un plato típicamente de otoño o de invierno. Un buen gratinado humeante y sabroso alegra cualquier mesa y con un buen puré de patata casero se puede preparar un pastel con el tipo de carne que prefieras al horno. Gracias a su textura compacta y su sabor suave hace que combine de maravilla con carne de pollo. Ingredientes: 4 personas Ingredientes para el puré: 1 kg de patatas tipo Kennebeck 3 cucharadas soperas de ...

Albóndigas en salsa de tomate

Esperamos que este plato os guste tanto como a nosotros. Para esta ocasión hemos comprado un buen pan, seguro que no vamos a poder parar de mojar. Estas albóndigas en salsa de tomate es un plato que nos traerá maravillosos recuerdos, porque a nuestras abuelas y madres les encantaba prepararlo. Ingredientes: 1kg de carne picada de ternera 2 dientes de ajo 1 huevos 2 cucharadas de pan rallado Perejil fresco 50ml de leche Sal Pimienta negra molida 800g de tomate natural ...