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Shakshuka o huevos turcos

El Shakshusa es un plato de la comida de oriente medio, preparado con una base de tomates asados, pimiento, especias y huevos. Es una receta que se prepara a fuego lento, primero se cocinan los vegetales, luego las especias y por último los huevos. Los huevos turcos se parecen mucho al plato mejicano Huevos Rancheros y aunque podemos encontrar alguna variación con los ingredientes casi todos tienen una base vegetal dando protagonismo al tomate y se acompañan de pan para mojar y ...

Crema de calabaza

La calabaza es la reina del otoño, con ella llegan multitud de recetas saladas y dulces. Es una verdura que nos encanta por lo deliciosa que está y por el juego que da en la cocina. Hoy os traemos esta crema de calabaza que más sencilla no puede ser, además de ser una ricura. Ingredientes: 500g de calabaza 1/2 bulbo de hinojo 1 manzana 1 cebolla 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Nuez moscada Sal Pimienta 150ml de nata para cocinar 250ml de ...

Compota de manzana

La compota de manzana son esas recetas tradicionales que han pasado de nuestras abuelas, madres hasta nosotros. Y es genial porque este tipo de elaboraciones tan nuestras no debemos perderlas, además de estar deliciosa nos da mucho juego a la hora de elaborar postres o como acompañamiento para alguno de nuestros asados. Ingredientes: 6-8 manzanas dependiendo de su tamaño 7 cucharadas de azúcar 100ml de Pedro Ximenez 1 ramita de canela en rama 200ml de agua Piel de ...

Duo de natillas, vídeo receta

Las natillas o ese postre que nos evoca a la infancia. Abuelas y madres se han encargado de mantener esta receta tradicional durante años y alegrando las meriendas de los hijos. El sabor a vainilla, la canela o la galleta María forman un equipo inolvidable. En este caso, hemos añadido chocolate para darle un toque más goloso. Ingredientes: 4 huevos 1⁄2 l de leche entera 1 vaina de vainilla o 1 c/s de esencia de vainilla 50 g de azúcar 50 g de chocolate fondant ...

Espaguetis con salsa arrabiata

La pasta es uno de nuestros platos preferidos y estos espaguetis con salsa arrabbiata son un lujo. Da igual con que la elabores, la pasta siempre está rica, hay infinidad de salsas para acompañarla, al igual que tipos de pasta diferentes, así que os iremos haciendo un recetario para que no se os acaben las ideas. Ingredientes: 400g de espaguetis 800 g de tomate natural pelado (puedes usar el tomate de lata) 4 dientes de ajo 3-4 guindillas Orégano Tomillo Sal Pimienta ...

Pollo asado fácil al horno, vídeo receta

Esta es una de las recetas de pollo más sencillas, y además una de las más sabrosas y económicas. Uno de esos platos que podríamos decir que forman parte de la cultura gastronómica mundial. Ya que en casi todas las sociedades existe una receta de pollo asado. Ya sea con unas salsas u otras, con piel o sin ella, con hierbas varias, especias, vegetales, cítricos, licores o no… esta receta de pollo al horno está dentro de la gastronomía global como uno de sus platos por excelenci...

Albóndigas con salsa pomodoro

La palabra albóndiga es un término procedente del árabe “al-bunduqa” cuya traducción sería “a bola” Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. Generalmente se hace con carne, entre las que podemos encontrar de pollo, cerdo, pavo o ternera. Aunque también podemos encontrar las de pescado con cientos de variantes. Hoy las preparamos de cerdo y ternera con una salsa pomodoro que os enamorará, toda la receta elaborada en nuestra ...

Muslitos de pollo asados con mermelada de naranja

Los muslitos de pollo son de esos ingredientes versátiles que cualquier receta que hagas con ellos está deliciosa. Hoy os traigo un plato algo diferente, pero sabroso, sobre todo por los ingredientes en los que se maceran estos. Estos están hechos al horno en nuestra plancha de horno Solid+. Ingredientes: 6 muslitos de pollo 180gr de mermelada de naranja 1 cucharadita de jengibre fresco rallado Zumo de una naranja Ralladura de una naranja 60ml de aceite ...

Arroz de sardinas

Original arroz de sardinas hecho en nuestra cacerola Solid+ de aluminio fundido y elaborado siguiendo la receta del chef Joan Roca que publicó en su libro Las mejores recetas de mi madre el que hoy nos trae Bea. Ingredientes: 400 gr. de arroz de grano redondo 800 gr. de sardinas 200 gr. de guisantes 2 tomates maduros 6 dientes de ajo 1 l. de caldo de pescado 1 dl. de aceite de oliva sal Podéis seguir la receta paso a paso en su blog 2 mandarinas en mi cocina. &n...

Solomillo de cerdo al whisky – videoreceta

  Ingredientes 1 solomillo de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla 150 ml. whisky Zumo de 1/2 limón Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto) Si queréis ver el paso a paso de esta riquísima receta hecha en nuestra Cacerola baja SOLID+, no os perdáis el vídeo de Alfonso de Recetas de Rechupete. https://youtu.be/k68z7MnYMmM