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Cuscús con pollo y verduras

El cous cous es uno de esos platos que tardas más en pensar los ingredientes que en elaborarlo. Es un plato tradicional marroquí, aunque tengo que deciros que tiene variantes, ellos lo elaboran con cordero y este está preparado con pollo que es un poquito más rápido. Incluso con esta salvedad, este cous cous de verduras y pollo, desprende los aromas típicos tan característicos de esta zona. Ingredientes: 1/2 pechuga 50g de pasas 1 cebolla 150g de calabaza 2 zanahorias 1 ...

Quiche de verduras

La quiche es un tipo de tarta salada, proviene de la cocina francesa y se elabora principalmente con huevos y crema de leche. Esta tarta salada o quiche se puede rellenar de los ingredientes que más nos gusten , en este caso hemos optado por las verduras pero una de las más conocidas la Quiche Lorraine su ingrediente principal es el bacon. Ingredientes: Para la masa: 250gr de harina 125gr de mantequilla Una pizca de sal 1 huevo grande 3 cucharadas de agua muy fría Para ...

Mix de verduras al wok con pulpo a la brasa

El pulpo cocido a la plancha o brasa le da un dorado crujiente que queda estupendo acompañado de verduras, patatas o cualquier guarnición. En este caso, hemos preparado unas verduras al wok y finalmente hemos aliñado con una mezcla de ajo, perejil y aceite. Un plato muy sano, saludable y genial para la primavera. Ingredientes: 2 personas 4 patas de pulpo cocidas grandes 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 zanahoria grande 1 ajo Pim...

Wok de fideos con pollo y verduras

La comida oriental nos encanta y este wok de fideos con pollo y verduras es perfecto para compartir un almuerzo de lo más rico.Receta al más puro estilo oriental, donde las verduras las cocinamos con muy poco aceite y en poco tiempo, quedando así al dente. Esto hace que estas conserven todas sus propiedades y sabor. Ingredientes: 2 pechugas 250g de fideos chinos 5 cucharadas de salsa de soja Jengibre fresco Zumo de medio limón Medio pimiento rojo 2 pimientos ...

Cardos esparragados

  Las verduras nos encantan y en este caso esta receta de cardos esparragados nos vuelven locos. Los cardos al igual que las alcachofas tienen componentes que favorecen mucho a nuestro organismo, entre los más destacados la eliminación de líquidos. Por esto y por muchas otras cosas no debemos prescindir de ellos y sobre todo con recetas tan suculentas como esta. Ingredientes: 500gr de cardos cocidos 8 dientes de ajo 4 rebanadas de pan del día ...

Fideos soba con setas japonesas y pimientos al wok

    Preparar unos fideos japoneses en el wok es muchísimo más fácil de lo que pensáis. Existen infinitas posibilidades y combinaciones para preparar en un wok, verduras, arroces, fideos... El wok COSMOS de Monix está fabricado en aluminio fojado y es apto para todo tipo de cocinas, incluida inducción. Tiene una superficie antiadherente libre de PFOA y un acabado de piedra en su interior. Su antiadherencia hará que te sea todavía más fácil cocinar tus verduras, pastas y arroces ...

Cómo hacer escalivada

Uno de los platos más típicos del Noreste de España es este plato hecho a base de verduras, como la berenjena, pimientos, cebollas o tomates, asados (idealmente en brasas y servidas con un poco de aceite de oliva). La palabra escalivada viene del verbo "escalivar" (asar al rescoldo). A falta de brasas, la mayoría de familias la preparan en casa al horno, sólo necesitamos una buena fuente antiadherente apta para horno y buena materia prima. ¿Qué necesitamos para hacer la escalivada?...