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Fusilli con chirlas

Los platos con pasta son bienvenidos en todas las casas y si la variación está en el gusto esta receta tiene gusto a mar, unos fusilli con chirlas y un toque muy fresco y mediterráneo, la albahaca. Mientras cocinamos la salsa de tomate las chirlas irán soltando su jugo dejando un sabor muy marinero. Ingredientes: 500 gr de chirlas 300 gr de fusilli o la pasta que prefieras 100 gr de salsa de tomate frito 1⁄2 vaso de jerez 1⁄2 cucharada/c de pimentón dulce de la ...

Cuscús con pollo y verduras

El cous cous es uno de esos platos que tardas más en pensar los ingredientes que en elaborarlo. Es un plato tradicional marroquí, aunque tengo que deciros que tiene variantes, ellos lo elaboran con cordero y este está preparado con pollo que es un poquito más rápido. Incluso con esta salvedad, este cous cous de verduras y pollo, desprende los aromas típicos tan característicos de esta zona. Ingredientes: 1/2 pechuga 50g de pasas 1 cebolla 150g de calabaza 2 zanahorias 1 ...

Tataki de ternera

La receta de hoy tiene aire oriental, un tataki muy tierno y jugoso para disfrutar de principio a fin con este plato. Lleva una maceración con ingredientes típicos japoneses pero muy fácil de encontrar en los supermercados orientales. Los únicos requisitos que necesita es que la carne sea de muy buena calidad, aprovechar alguna oferta y congelar con antelación, realmente vale la pena y servir a temperatura ambiente. Ingredientes: 700-800 gr de filete de ternera ( de la ...

Salmón noruego a la plancha con verduras glaseadas

Hoy os traigo salmón noruego cocinado a la plancha y acompañado de unas ricas verduras glaseadas con miel y salvia. El salmón es un pescado sano lleno de vitaminas y aunque se considere un pescado graso, tiene un valor añadido para nuestra salud, por su cantidad de ácidos grasos Omega 3. Es un plato sencillo de cocinar, festivo y lleno de sabor, con un punto dulce que gustará a toda la familia.   Ingredientes Para el salmón: 800-900 gr de lomo de salmón ...