Esta es una de las recetas de pollo más sencillas, y además una de las más sabrosas y económicas. Uno de esos platos que podríamos decir que forman parte de la cultura gastronómica mundial. Ya que en casi todas las sociedades existe una receta de pollo asado.
Ya sea con unas salsas u otras, con piel o sin ella, con hierbas varias, especias, vegetales, cítricos, licores o no… esta receta de pollo al horno está dentro de la gastronomía global como uno de sus platos por excelencia.
Ingredientes:
- 1 pollo de corral (de unos 1.600 g. aproximadamente)
- 1 limón
- 60 ml. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sopera de tomillo seco
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
- 4 patatas medianas (una por persona)
- Opcional (para acompañar) una ensalada de unos buenos tomates con un aliño de aceite de oliva virgen extra, orégano, sal en escamas y un poquito de vinagre.
Si queréis ver la receta paso a paso visitar el blog de Alfonso de Recetas de Rechupete.
