Bizcocho en sartén

¿Has probado a hacer tu bizcocho preferido en sartén? Nosotros hoy te queremos animar a ello porque te vas a sorprender, es realmente sencillo y queda muy esponjoso.

Este bizcocho es una receta básica, queda suave, aireado y perfecto para desayunar o merendar acompañado de un té o café.

Ingredientes:

250g de harina

240ml de leche

150g de azúcar

80ml de aceite de oliva

Una pizca de sal

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de vainilla

2 huevos

Elaboración:

1. En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta blanquear.
2. Agregamos el aceite de oliva y volvemos a batir hasta integrar. A continuación incorporamos la leche y mezclamos.
3. Tamizamos sobre la mezcla la harina con la levadura y el bicarbonato, batimos hasta conseguir una masa lisa y suave.
4. Engrasamos nuestra sartén de 26cm Titan Rock con aceite y vertemos la mezcla.
5. Ponemos al fuego bajo y tapamos.
6. Dejamos hasta que veamos que los bordes comienzan a despegarse y dorarse.
7. Damos la vuelta con cuidado y dejamos que se haga por el otro lado, mantenemos tapado.
8. Sacamos dejamos enfriar, decoramos con azúcar glas y servimos.

Fotografías y receta by Raquel.