El bacalao admite infinidad de preparaciones, y todas son deliciosas. En este caso se ha preparado el pescado confitado en aceite a baja temperatura y viene acompañado de un sencillo puré de calabaza, aliñado con aceite de oliva y un poco de nuez moscada. Para 4 personas Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 4 lomos de bacalao …
A menudo elaboramos recetas saladas o dulces y pensamos, qué bien le quedaría a esto una salsa. Hoy os traemos una de esas salsas o cómo también se le suelen llamar coulis. Una salsa de frambuesas que igual de bien le va a un asado de carne como a una ensalada o a unos deliciosas …
Las carrilleras de ternera son un clásico de nuestra gastronomía, pero hay que reconocer que tienen una cocción larga aunque atenuada por la ayuda de la olla a presión que permite que la carne alcance su punto óptimo quedando muy melosa y tierna junto con la salsa, sin perder líquidos y aromas. Este plato tiene …
Preparar un buen risotto es sencillo, tan solo debes adquirir los mejores ingredientes y paciencia al cocinarlo. Hoy os traemos un risotto con verduras, podemos variar estas según nuestros gustos o bien aprovechar las que tengamos en el frigo, así que vamos con la receta y ya nos contareis que os ha parecido. Dificultad- Baja-media …
