Salsa o coulis de frambuesa

A menudo elaboramos recetas saladas o dulces y pensamos, qué bien le quedaría a esto una salsa. Hoy os traemos una de esas salsas o cómo también se le suelen llamar coulis.

Una salsa de frambuesas que igual de bien le va a un asado de carne como a una ensalada o a unos deliciosas gofres ¿porqué no?

Dificultad: Baja

Raciones: 4-6

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes

350g de frambuesas (frescas o congeladas)

125g de azúcar

Zumo de 1/2 limón

1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado

1 cucharadita de licor de naranja (o del que más te guste)

Elaboración

  1. En nuestro cazo Cooper ponemos el zumo de limón y el azúcar, calentamos a fuego medio hasta que los cristales del azúcar se disuelvan, importante remover continuamente.
  2. Incorporamos las frambuesas y el jengibre rallado, removemos y dejamos que se cocine unos minutos.
  3. Si quieres una salsa fina deberás pasar por el chino para eliminar las semillas, o si lo prefieres puedes dejarlas para dar una textura más gruesa.
  4. Incorporar el licor, remover y dejar enfriar.
  5. Lista para acompañar la receta que más nos guste.

Consejos:

  • Puedes hacer la salsa con frutos rojos variados, frescos o congelados.
  • Una vez frío consérvalo en el frigorífico entre 5-7 días. Se puede congelar sin problema.
  • Acompañado con helado es pura tentación.

  • Fotografías y receta by Raquel.

No Replies to "Salsa o coulis de frambuesa"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escort
    istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escort
    istanbul escortsistanbul escortsistanbul escortsistanbul escortsistanbul escorts
    istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escort