Rigatoni con salsa "arrabbiata"

Hablar de pasta junto con el toque picante de una rica salsa sabemos que es un plato ganador. Hoy os traemos estos rigatonis a la "arrabbiata" que os van a enamorar.

Raciones:4

Dificultad: Media-baja

Tiempo: 30-40 minutos

Ingredientes:

500g de rigatonis

500g de tomates (podéis usar lata tomate natural)

Aceite de oliva virgen extra

3 dientes de ajo

2 guindillas

Pimienta cayena molida

Sal

Tomillo

Albahaca

Elaboración

1. Cubrimos el fondo de nuestra sartén Solid+ 28cm con aceite de oliva, ponemos al fuego y calentamos.
2. Incorporamos los ajos picados, a fuego medio cocinamos hasta dorar un poco, añadimos la lata de tomate (incluyendo el jugo). Si usamos tomates naturales, pelamos y troceamos previamente.
3. Salpimentamos, añadimos las guindillas, tomillo, albahaca, la cayena molido a gusto y dejamos al fuego hasta que reduzca.
4. Llenamos de agua nuestra cacerola Optima, ponemos al fuego y una vez comience a hervir incorporamos la pasta, cocinamos según instrucciones del fabricante.
5. Una vez lista la pasta, escurrimos y la añadimos a la salsa, dejamos que se cocine al fuego unos minutos y servimos.
6. Decoramos con tomillo fresco o albahaca y podemos añadir queso rallado.