Crema de champiñones

Que reconfortantes son los platos de cuchara. A nosotros nos encantan las cremas porque además podríamos hacer miles de variantes, hoy os traemos una crema de champiñones que os va a encantar.

Raciones:4

Dificultad: Baja

Tiempo: 40minutos

Ingredientes

500g de champiñones

2 dientes de ajo

1 cebolla

Aceite de oliva virgen extra

100ml de nata

Sal

Pimienta negra molida

1 patata

1 granada

Tomillo fresco

Elaboración

1. Pelamos los ajos y la cebolla, picamos finamente.
2. Limpiamos y troceamos los champiñones.
3. Pelamos y troceamos en dados la patata.
4. En nuestra cacerola alta Titan Rock cubrimos el fondo con aceite de oliva, calentamos y sofreímos ajos y cebolla hasta que estén dorados. Cocinamos a fuego bajo para no quemar, debe quedar dorado y blando.
5. Incorporamos los champiñones y la patata, rehogamos unos minutos y añadimos el caldo.
6. Cocemos unos 20 minutos aproximadamente y trituramos.
7. Añadimos la nata, volvemos a poner en el fuego unos minutos y servimos.
8. Decoramos con granada y tomillo fresco.