Bizcocho de naranja

¿Quieres una receta rápida, dulce y sencilla? Esta es la tuya, un bizcocho de naranja delicioso para esos momentos en los que el antojo de dulce apremia y quieres algo rápido sin mucho esfuerzo.

Ingredientes

1 naranja

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de azúcar

Para la masa

1 huevo

50g de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

50ml de aceite de oliva

100ml de leche

120g de harina

1 cucharadita de levadura química

Ralladura de media media naranja

Azúcar glas

Elaboración

1. En nuestra sartén Titan Rock 20m ponemos la cucharada de mantequilla y derretimos, añadimos la cucharada de azúcar, dejamos que se dore a fuego bajo.
2. Mientras tanto en un bol ponemos el huevo y el azúcar, batimos hasta que doble volumen.
3. Incorporamos la leche, el aceite, ralladura de naranja y la vainilla, batimos hasta mezclar.
4. Agregamos la harina y levadura, batimos hasta formar una masa lisa y sin grumos.
5. Cortamos la naranja en rodajas y ponemos en el fondo de la sartén.
6. Vertemos la masa sobre ella tapamos y bajamos el fuego.
7. Dejamos que se vaya cocinando poco a poco.
8. Revisamos que el bizcocho está cuajado por abajo y con cuidado damos la vuelta.
9. Cocinamos por el otro lado, dejamos tapado el bizcocho hasta comprobar que está listo.
10. Retiramos del fuego y decoramos con ralladura de naranja y azúcar glas.