ZORZA con patatas fritas
La zorza es una receta gallega que se sirve en muchos bares como tapa junto con “unha cunca de viño” o una cerveza. Suele ir acompañada de patatas fritas y es estupenda como receta de picoteo. Se puede encontrar esta carne de lomo de cerdo en empanadas – allí no hay nada que no pueda ir entre 2 capas de masa- y aunque habitualmente se sirve como aperitivo para ir entrando en calor, este lomo adobado también puede servirse como plato principal.