Claudia Venosta

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Posts by Claudia Venosta 56 results

Arepas

Este pan tan típico de Venezuela y Colombia nos ha enamorado. Una receta sencilla que en tan solo unos minutos tendrás lista. El secreto está la harina y la paciencia a la hora de freírlas, lo demás coser y cantar. Ingredientes: 300 de harina precocida de maíz 1 cucharadita de sal 480ml de agua Aceite de oliva para engrasar sartén Preparación En un bol pon la harina y haz un hueco en medio.En un cazo templa el agua junto con la sal, debes disolverla bien.Agrega ...

Brochetas de rape con beicon

El rape es un pescado blanco de carne con textura firme y un sabor delicioso. Admite numerosas técnicas de cocinado; a la plancha, a la brasa, rebozado y frito. Si lo cortamos a dados podemos ensartarlos en unas brochetas y prepararlas a la parrilla como os proponemos en esta receta con beicon y un poco de ajo y perejil. Una idea es utilizar como brochetas ramas de romero, mientras se cocinan se irá aromatizando el pescado con un sabor delicioso. Para 4 personas: Ingredientes: ...

Guiso de choco con verduras

Con la llegada del otoño, van apeteciendo los guisos...¡¡pero mira que están ricos!!. La receta que te traigo hoy, un guiso de choco con verduras, es realmente delicioso y reconfortante. Un guiso tradicional, lleno de sabores y matices, del que seguro te enamorarás. Una receta sencilla, al alcance de cualquiera con un resultado simplemente espectacular. Ingredientes • Un choco de 1Kg aproximadamente • 1/2Kg de gambas • 2 zanahorias • 1 puerro • 300gr de calaba...

Cómo hacer escalivada en sartén

El nombre escalivada viene del verbo "escalivar" que significa en catalán asar al rescoldo. En esto consiste este plato: en asar pimientos, berenjenas... se puede tomar sola o como acompañante de carnes, pescados, aves, arroz y pasta. Se sirve templada a temperatura ambiente. Mucha gente la prepara directamente en el horno aunque con una buena sartén y una tapa, nos quedarán deliciosas, manteniendo todo el sabor de la huerta con sus muchísimas propiedades. Aquí os dejamos con esta ...

Quiche de pesto y verduras para llevar

En vacaciones siempre estamos buscando recetas que podamos llevar fácilmente con nosotros y comer con los dedos; sobre todo para ir a la playa o salir a navegar o simplemente comer en el jardín de casa. Una tortilla de patata clásica es lo que siempre nos viene a la cabeza primero pero necesitamos ideas originales para no aburrirnos siempre y además introducir vegetales y más ingredientes saludables. Hoy os traemos una receta de quiche salada, una tarta hecha con base de hojaldre y ...

Cazón en adobo, receta de «Yerbabuena en la cocina»

"(...) porque forman parte de nuestra tradición gastronómica por lo que últimamente me estoy decantado por éste tipo de recetas, sencillas tanto por sus ingredientes presentes prácticamente en todas las cocinas, como por sus fáciles elaboraciones y de sobra conocidas como es el caso de éste cazón adobado o bienmesabe. El pescado adobado es típico de la provincia de Cádiz, pero extendido, conocido y consumido en toda Andalucía, para mi va unido al verano y a mis vacaciones en ...

Panacota con kiwi, receta de «de Rechupete»

La panacota es uno de los postres típicos de Italia (Panna Cotta), hoy Alfonso de Recetas de Rechupete, nos prepara una versión especial hecha con kiwi, utilizando sartenes y cazos Monix, como siempre. Aquí os dejamos con su vídeo receta en la que se ve paso a paso cómo se prepara esta delicia de postre.

Cómo conseguir un huevo frito perfecto, por Recetas de Rechupete

Os dejamos con este vídeo consejo para conseguir un huevo frito perfecto (con una clara bien hecha, yema líquida y con su puntillita bien crujiente) de Alfonso de Recetas de Rechupete, tomamos buena nota, una buena sartén antiadherente de aluminio fundido Monix y los consejos que vemos en el vídeo.

Cómo hacer patatas a la riojana, receta de «De Rechupete»

Os dejamos esta vídeo receta de patatas con chorizo a la riojana que nos prepara Alfonso de "de Rechupete" en su canal de youtube. "Cómo preparar unas patatas con chorizo o a la riojana. “Chorizo, patatas y vino, con eso se anda el camino” así empieza esta receta, no pinta mal, ¿eh? No se si habéis probado esta famosa receta de patatas donde el chorizo eleva el sabor del guiso al cielo."

Fideuá de gambas y pollo, receta de 2 Mandarinas en mi Cocina

Hoy os traemos esta receta de fideuá de gambas y pollo, hecha por 2 Mandarinas en mi Cocina en la cacerola Solid+ de Monix, hecha de aluminio fundido antiadherente: "Ayer preparé fideuá de gambas y pollo en casa para comer. La receta de la base de la fideuá me la pasó mi hermano Roberto porque yo no la había hecho nunca y quizás si eres valenciano y me lees me dirás que eso ni es fideuá ni es nada pero a mí me resultó una fideuá exquisita. La fideuá la he preparado con gambas ...