Carne 35 results

Estofado de cerdo ibérico

Los estofados nos encantan, son recetas clásicas que nos sacan de más de un apuro. Recetas ricas, económicas y lo mejor de todo…una vez te pones haces cantidad para congelar y tener para más de un día.

Albóndigas de bacalao

En España tenemos tradiciones gastronómicas que no deben perderse. Esta época nos encanta, tanto por los platos salados como por los dulces que desde toda la vida se elaboran en cada rincón de nuestra geografía. El bacalao es uno de los ingredientes que triunfa en Semana Santa, así que estás albóndigas son perfectas para disfrutar de un plato delicioso. Preparad el pan porque vais a mojar sopas sin descanso.

Paletilla de cordero al horno

Las recetas de carne son un éxito y si encima la pieza que vas a usar es una paletilla de cordero lechal, la cosa promete.

Solomillo de cerdo en salsa de frutos rojos

carne de cerdo es muy agradecida de cocinar, se prepara en poco tiempo y el resultado final siempre queda muy festivo.

Pollo asado con salsa de naranja,miel y salvia

Asar un pollo en el horno no es nada difícil, no lleva nada de tiempo porque todo se cocina en el horno, resulta un plato económico y abundante para cualquier comida familiar. Es una receta para preparar el fin de semana y olvidarte casi casi de la comida y así poder aprovechar el momento para hacer otras cosas.

Lomo de cerdo relleno

Este lomo de cerdo relleno es una estupenda receta para lucirse cualquier día festivo.Por un lado se prepara la farsa con las frutas y las setas, una vez preparado sólo tienes quedejar que se vaya cocinando en el horno con un poco de vino y agua.A la hora de servir, lo puedes presentar entero en la mesa o servir emplatado con la guarnición y la salsa. Para 6 personasTiempo: 1h 15 minutos Ingredientes:1 kg de cinta de lomo de dos colores200 gr de setas o de champiñones2 peras2 ...

Guiso de cordero

Dificultad: media Raciones: 4 Tiempo: 2 horas Ingredientes: 1 pierna de cordero 2-3 cebollas 4 dientes de ajo Sal Pimienta Laurel Nuez moscada Tomillo seco Aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce o picante 500g de patatas 250ml de vino blanco Preparación Pedimos a nuestro carnicero que nos trocee la pierna de cordero lechal.Salpimentamos el cordero, ponemos al fuego nuestra cacerola Diamond 28cm. Cubrimos el fondo con aceite de ...

Carrilleras guisadas al vino tinto

Las carrilleras de ternera son un clásico de nuestra gastronomía, pero hay que reconocer que tienen una cocción larga aunque atenuada por la ayuda de la olla a presión que permite que la carne alcance su punto óptimo quedando muy melosa y tierna junto con la salsa, sin perder líquidos y aromas.

Vitello tonnato

El 17 de enero es el día internacional de la comida italiana. Por ello, hoy nos acercamos a tierras italianas para preparar un Vitello Tonnato o ternero atunado, uno de los platos más tradicionales de gastronomía italiana, concretamente del Piamonte. El Vitello Tonnato es un trozo de ternera, exactamente lo que llamamos redondo servido con una salsa de atún. Es una receta muy fácil de preparar y cocinada en olla a presión rápida vas reducir considerablemente el tiempo de ...

Guisantes con cebolla y tocino

Esta receta de guisantes con panceta ibérica puede ser un buen entrante para disfrutar durante el tiempo que dispongamos de guisantes frescos, aunque no es del todo necesario ya que hoy en día se pueden comprar guisantes congelados de muy buena calidad para disfrutar todo el año. Riquísimo y nutritivo plato de guisantes con panceta ibérica, un plato que haremos en unos pocos minutos y sin complicarnos en la cocina. Ingredientes: 1Kg de guisantes pelados frescos o congelados 120 gr de ...