Flamenquines de pimientos del piquillo y queso
¿Cuál es tu flamenquín favorito y dónde lo has comido?
Recetas tradicionales
Fritá de pulpo o ‘Frit de pop’
La Fritá de pulpo ‘Frit de pop’, es una receta clásica en Ibiza. Quizás sea la receta que más piden losturistas en la Isla. Aunque veréis que es sencilla tiene algo de laborioso si sois vosotros quienescocéis el pulpo. El truco para que sea más rápida es usar pulpo cocido envasado al vacío, pero si …
Potaje de garbanzos con choco
Los platos de cuchara nos enamoran, entre nuestros favoritos los que se elaboran con legumbres. Esta receta de potaje de garbanzos con choco es tremenda, un plato muy andaluz que nos ha conquistado. Tiempo: 1 hora Dificultad: Media Raciones: 4 Ingredientes: 1/2kg de garbanzos 1 choco fresco 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo …
Pulpo guisado con patatas
El pulpo guisado es otra de las recetas tradicionales que se prepara en Galicia. Este guiso en su día lo preparaban los marineros en los barcos en plena faena, normalmente lo preparaban con arroz, con patatas, el pulpo o la morralla que capturaban en el momento. Actualmente en las casas se cocina de otra manera, …
Fideos a la cazuela con calabaza
Los fideos más cocinados son los fideos a la cazuela. Normalmente se cocinan con salchichas y costilla de cerdo y un buen sofrito pero también se pueden preparar en versión vegetariana con un sencillo sofrito y sustituir las carnes por calabaza. Una receta deliciosa y muy sencilla apta para veganos o para toda la familia. …
Marmitako de bonito
El marmitako de Bonito, es un plato tradicional de la cocina vasca.Es un guiso preparado a base de patatas y bonito del norte, cuyo origen se remonta a los platos que preparaban los arrantzales en los barcos en los que no disponían de otros alimentos. La palabra marmitako de hecho proviene de la palabra «marmita», …
Potaje de garbanzos con calabaza
Este potaje de garbanzos con calabaza es perfecto para un almuerzo familiar, un plato de cuchara sana, equilibrada y deliciosa. Ingredientes: 500g de garbanzos secos 1 cebolla 4 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 400g de calabaza 2 tomates 1 cucharadita de pimentón picante Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida 1/2 cucharadita …
Patatas en salsa verde
La receta de patatas en salsa verde, está inspirada en el clásico pescado en salsa verde pero en una versión un poco más ligera. Es un plato ligero, fácil de preparar y muy económico. La receta en si es preparar las patatas en salsa verde con caldo de pescado, que le aporta más sabor que …
Pez espada en salsa
Esta receta de pez de espada en salsa, es una receta tradicional. Un plato sencillo pero con el sabor de los de toda la vida, imprescindible que la calidad de el pescado sea la mejor para que el resultado sea inmejorable. Si que tenemos que decir que antiguamente se le incorporaba colorante alimentario, hoy en …
