Un arroz no es un plato complicado de preparar pero hay varias cosas que tenemos que tener en cuenta para que el resultado sea espectacular.El primero es tener ingredientes frescos y de calidad y el segundo, hacer un buen caldo o fumet.Si preparas un fumet casero puedes cargarlo bien de sabor. Para una receta como …
Las alcachofas son una de las verduras de invierno que tienen mil preparaciones. La podrás encontrar de Noviembre a Mayo en las fruterías.Entre las variedades más conocidas está la alcachofa Blanca de Tudela (Navarra) que es redondeada y tiene un agujero circular en la mitad superior que no llega a cerrarse y que además no …
El arroz nos encanta, da igual cómo lo preparemos, siempre es un triunfo. Pero sin duda el risotto es uno de esos platos a los que caemos rendidos, una y mil veces. El risotto se puede elaborar con infinidad de ingredientes, desde el más básico hasta acompañarlo de ingredientes de lujo. Hoy os traemos uno …
