Conservas 2 results

Pollo en escabeche

Ahora que llega el calor apetece cocinar recetas que son perfectas para fondo de nevera, por eso hoy os acerco un escabeche de pollo que podéis ir utilizando a lo largo de la semana.

Melocotón en almíbar

Carmen nos cuenta que le encanta elaborar sus propias conservas, de esta manera tiene la posibilidad de dar su toque personal y artesano a éste tipo de elaboraciones. También nos explica algún que otro dato curioso sobre las conservas: -No obstante debemos ser cuidadosos en la preparación de las conservas, ya que hay múltiples factores que influyen en su deterioro, de las cuales destacan las enzimas, las cuales podemos mantener a raya con un escaldado superior a 60º. Los mohos, los ...