Bacalao confitado con puré de calabaza
El bacalao admite infinidad de preparaciones, y todas son deliciosas. En este caso se ha preparado el pescado confitado en aceite a baja temperatura y viene acompañado de un sencillo puré de calabaza, aliñado con aceite de oliva y un poco de nuez moscada. Para 4 personas Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 4 lomos de bacalao …
